CARATTERISTICHE
Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Millesimato: sì
Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 2003
Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per circa 48 mesi, remuage, dégorgement
Affinamento: circa 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa antico molto tenue, con tendenza all’ambrato.
Profumo: fine ed elegante, denota una buona potenza, buona vivacità e freschezza.
Sapore: secco, tuttavia ricco di spessore, vivacità di stoffa, di grande carattere, suadente, con grande potenzialità da esprimere nel tempo, buona sapidità.
Spuma e perlage: persistente, molto fine ed elegante.
I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
