La Barbera d’Alba Sorito Mosconi è un vino che esce dalle classiche Barbera: è una vite molto vecchia (rasenta gli 80 anni) quindi ha dei ceppi molto grandi e grappoli molto piccoli con una grande concentrazione e complessità. È un vino che si può bere dopo 30 anni di invecchiamento.
CARATTERISTICHE
Millesimato: sì
Zona di provenienza: Monforte d’Alba (CN)
Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1988
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata, per circa 10/12 giorni a contatto con la buccia
Affinamento: primo affinamento in barriques e ulteriore affinamento in cemento
Durata prevista: 15/20 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con tendenza al granato
Profumo: vinoso, intenso, caratteristico, si fa etereo invecchiando sino a ricordare il bouquet del barolo, profumi ricchi e morbidi con piacevoli note speziate
Sapore: asciutto, corposo, robusto e sicuro, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto, di buona razza
Note particolari: servire a 16/18 gradi
I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
