Millesimato: sì
Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)
Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 2013
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: primo affinamento in barriques e ulteriore affinamento in cemento
Durata prevista: 10/15 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: floreale che ricorda la rosa e la viola, con ampie note fruttate di fragolina di bosco e lampone
Sapore: tannino presente ma armonico, morbido, finale persistente in cui prevalgono il floreale e il balsamico
Note particolari: servire a 16/18°
I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
