Il Langhe Chardonnay Angelica segna indiscutibilmente il percorso di Rocche dei Manzoni: un percorso francesizzante poiché è un vino che guarda molto ai bianchi di Borgogna, si può dire un vino rosso vestito da vino bianco. Può stare in cantina dai 20 ai 35 anni esprimendo sempre al meglio quello che è il terroirs delle Langhe.
NOTE ORGANOLETTICHE
Esame visivo: Nel calice appare lucente, trasparente, cristallino quasi brillante.
Esame olfattivo: Al naso, il vino si presenta pulito, fine e delicato.
L’attacco è giocato su un’importante nota fruttata, in cui spicca una fragranza agrumata, dominata dalla scorza di cedro, che dona freschezza.
Segue un piacevole sentore di banana, che arricchisce il profilo fruttato.
Sul piano floreale, si percepiscono con nitidezza l’essenza del fiore di sambuco e la nota raffinata dell’anice stellato, che contribuiscono alla complessità aromatica.
Il legno è presente in modo discreto ed educato, perfettamente integrato, senza mai coprire gli altri elementi. Chiude il profilo una leggera nota di pepe bianco e una sottile tostatura.
Esame gustativo: Al gusto conferma una linea gustativa perfettamente coerente con quanto percepito al naso: una corrispondenza gusto-olfattiva lineare e precisa. Il vino avvolge il palato con morbidezza e una sensazione vellutata, quasi fosse una carezza, che accompagna il sorso con eleganza e rotondità. L’alcool è perfettamente integrato, sostiene la struttura senza mai eccedere, contribuendo all’equilibrio complessivo.
La freschezza e la sapidità emergono in modo nitido, regalando dinamismo e profondità, mentre una piacevole polverosità e una sottile gessosità si fanno sentire sul finale. Le morbidezze e le durezze risultano perfettamente bilanciate, dando al vino una sensazione di compiutezza e armonia.
In bocca il vino si mostra intenso, strutturato, opulento, con una presenza gustativa piena e avvolgente. La persistenza è lunga, profonda, lasciando un ricordo netto e duraturo, a conferma di una grande personalità.
I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
